ゆるり料理教室の、まかないブログ@福岡

福岡市内の料理教室『ゆるり料理教室』のブログです。
おいしくて、簡単で、おなじみの材料で作れる料理を毎月ご紹介しています。
４人までの少人数制＆１品ずつ全員で作るので、初心者さんにもわかりやすいと喜ばれています♪
詳しくはこちら→　＊料理教室のご案内＊ （貸切りレッスンもできます）
不定期で男性料理教室もやってます。
＊７月２７日（水）KBCテレビ アサデス『大人のオンナTV』で紹介していただきました＊


6月は中華をします！（5月はお休みさせて頂きます。すみません〜！）
メニューは現在調整中ですが、野菜多めでヘルシーな中華の予定〜☆
〜キャンセル待ちお受けします〜
6月８日（金）11:30〜15:00 満席
6月８日（金）18:30〜22:00 満席
6月9日（土）11:30〜15:00 満席
6月9日（土）17:00〜20:30 残席1
6月15日（金）11:30〜15:00 満席
6月15日（金）18:30〜22:00 満席
6月16日（土）11:30〜15:00 満席
6月16日（土）17:00〜20:30 満席
＊6月の『貸切り女子料理会プラン』は6月11日〜29日（通常レッスン日、土日祝除く）の間でお受けします＊
＊7月のレッスン日程は6月5日（火）に掲載します＊


１回／３５００円（レシピ・飲み物・デザート代込み）
＊当レッスンはアルコール持ち込み可です。飲みながら作っちゃってOKです！
ただし、お車でお越しの方はご遠慮くださいね。＊
お申し込み・お問い合わせは　yururi8miho@gmail.com　まで♪
☆携帯からメールされる方は、PCメールが受信できるよう設定お願いします☆

＊Facebook『ゆるり料理教室』ページ＊
＊mixi『ゆるり料理教室』ページ＊

（この記事はTOP固定記事です）

お久しぶりです！！
たいぶ放置しまくってました。。汗
お越しくださってたみなさま、すみません。。

さて、遅ればせながら3月のご報告です。

3月はメキシカーン♪ってことで、タコスパーティができるメニューにしました。
タコミートも、トルティーヤも手作り。でも簡単。
春らしく、食器もカラフルにしてみました。

メニューはタコスと、トルティーヤを焼かなくても楽しめるようにタコライス、そしてワカモレ。
ワカモレは、メキシコ風のアボカドディップのこと。
本来はパクチー（香草）を入れるのですが、苦手な方も多い上、なかなか売っていない食材なので、
ある野菜で代用しました。風味良く、かつ手軽に作れるレシピです♪


そして、混ぜるだけのフラワートルティーヤは、焼き立てが最高なのです。。
具材が何もなくとも、トルティーヤだけでええビールのつまみになります。笑
焼き立てに、ワカモレとチーズを挟んだものも食べていただきました。

3月のレッスンでは、ハウス食品様より『のっけてジュレ　ぽん酢』をいただきまして、レッスンへお越しのみなさまへお渡しさせていただきました。
みなさまからは「CMで見て気になってました」「美味しかったです」とのお声をいただきました〜。
私も気になっていた商品だったので、お話を頂いた時は嬉しかったです。笑
使ってみた感想は、便利〜！そして、何にでも相性が良くておいしゅうございました〜。


次は4月のレッスンのご報告です。
今写真整理をしてたら、男性料理教室の写真がき、消えてる?!(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
まめに更新しなさいよっつーお告げですね。。きっと。汗
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ゆるり料理教室
http://lovemeshi.exblog.jp/

山本みほ
＊ご連絡先＊→yururi8miho@gmail.com
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お知らせでーす。


4月14日（土）に、大濠サロン様で1day特別レッスンを開催します。
お題は『輸入食材を使いこなす！』とゆーことで、
買ったものの冷蔵庫で眠ってる、使い切らず捨てちゃうとか、使い方がいつもワンパターン、
そういう輸入食材を使い切るアイデアメニューのレッスンです。
ナンプラーとかオリーブの実とか他にも。どれもお手軽メニューです。


男女とも、どなたでもご参加OKです。
男性参加OKの料理教室（しかも一日講座で）はなかなかないので、この機会にいかがですか？
こちらは通常レッスンでは行わないメニューなので、よければ遊びにいらしてくださいませ〜☆


お問い合わせは大濠サロン様へ直接お願い致しますm(_ _)m
詳しくはこちらをご覧くださいませ→4月14日（土）レッスン詳細

日時：2012年4月14日(土) 11:00~13:30
講師：「ゆるり料理教室」　山本みほ
定員：8名
受講料：5,250円　*サロン会員の方は3,675円

お問合せ・お申し込みは・・・
Tel：092-986-6334/email：info@seia-c.co.jp

メニューのご紹介です↓

さて、前の記事でご紹介したタキイ種苗様のきらぼし白菜を使ったタイアップメニュー、
『きらぼしと豚肉と春雨の韓国風炒め』のレシピのご紹介です。
白菜のシャキシャキ感が好きな方は、さっと火を通す程度に、
くったり感がお好きな方は、白菜をしっかり炒め煮にしてくださいね。
春雨が汁気を吸ってくれるので、お弁当にも入れられますよん♪


～材料（2人分）～
調理時間・約15分
きらぼし（白菜）…1/4玉
豚ばら肉…100g
春雨…30g
ごま油…小さじ2

★濃口醤油…大さじ2
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ1
★コチュジャン…小さじ2


１）白菜はざく切りにする。豚肉は一口大に切り、★印の合わせ調味料と和えておく。春雨は熱湯に1分浸し、ザルにあげて水気をきる。

２）フライパンを熱し、ごま油をひく。★印と合わせた豚肉を炒める。

３）香りが立ってきたら白菜を加え、白菜がしんなりするまで炒め煮にする。

４）春雨を加え、汁気を吸わせるように炒めてできあがり。


今回ご協賛頂いた、タキイ種苗様のサイトです↓
http://www.takii.co.jp/
その他、美味しそうな野菜レシピや野菜の保存方法なども載ってます☆

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ゆるり料理教室
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山本みほ
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2月のレッスンも無事終了し、3月のレッスンが始まりました。
意外と簡単にあっと言う間にできちゃう煮魚、忘れないうちにぜひ復習されてくださいね～♪



2月のメニューのひとつ、『きらぼし（白菜）と豚肉と白菜の韓国風炒め』。
タキイ種苗様とのタイアップメニューでした。
こちらのきらぼし、断面の黄色が濃くあざやかで、やわらかくて甘みがあるのが特徴。
食べると甘くてみずみずしくて美味しくてびっくり。
白菜って、品種によってこんなに味が違うのですね～と驚かれた方も。
私も違いに驚きました。


そんなきらぼしを使ったレッスンの様子のご紹介です！
レシピは次の記事に載せます♪



きらぼし、まるごと～！で、でかい…！



この日、お洋服とエプロンが緑色だったAさん。
白菜と同化されてました。笑



「先生、撮り過ぎです！」と言われながらも白菜激写。笑
みずみずしさが伝わるでしょうか？

さて、次回記事でこちらのレシピをご紹介します＊

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