またまたまたハウス食品の『野菜ソムリエのカレーレシピ』を使った
アレンジレシピコンテスト第２弾に応募です。


A：カレーレシピを使用したアレンジレシピ部門に応募です。

春野菜で一番好きな、アスパラガスを使ったアレンジです。
たまごをのっけてとろ〜んと食べるのが大好きで。
それにカレーをプラスしたらあらおいし♪だったので応募してみます。
これまた超簡単。


〜材料（１人分）〜
・『野菜ソムリエのカレーレシピ』ひよこ豆のベジキーマカレー…大さじ２
・アスパラガス…４本
・卵…１個
・塩…少々
・サラダ油…小さじ３

１）カレーを表示通りに温める。アスパラガスはすじをとり、１分間塩ゆでする。

２）フライパンにサラダ油小さじ１を入れて温め、アスパラをソテーする。
アスパラを炒めた後のフライパンに残りのサラダ油を加えて温め、半熟の目玉焼きをつくる。

３）皿にアスパラガス、カレー、目玉焼きを盛りつける。


※フライパンをしっかり温めてオイル多めで強火で焼くと、
側がカリカリの綺麗な半熟の目玉焼きができます（水不要です）。
※仕上げに好みでこしょうをかけてどーぞ。


福岡でもスーパーでよくみかけるようになりました。
見かけると嬉しい今日この頃。笑


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