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関西へ行ってきました。

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またまた関西へ行ってきました。
またまた夫が京都出張というので、「京都行きたいー!」とくっついて行ってきました。
んで、京都で夫と合流前に、またまた神戸で一人旅。
神戸も京都も食べて飲んできました。
食べる、飲む→翌日フルメイク起床→風呂に浸かってアルコール抜く→すでに午後→とりあえず食べる→元気になるもすでに夜→あり余るパワーで飲酒→フルメイク起床→エンドレス。
どこ行ってもやってる事は普段と変わらんちゅーね…。
んで観光全然してない…。 あ、銀閣寺行った!うん!笑


前回の京都日記をアップしてから、レッスン中に京都話で盛り上がったり、メールで京都情報のお問い合わせをいただくようになりました。
今回もねー、めっちゃんこ素敵なお店を見つけて来たよーーーー!!
ぼちぼちアップしていくので、お待ちをっっ!

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by 6v_v9 | 2011-12-28 16:47 | 日常のこと

【京都】瓢亭

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朝食は、瓢亭でいただいてきました。
南禅寺の瓢亭の朝がゆといえば、一度は食べてみたかった朝食。
朝食、しかもお粥にこのお値段!ないない〜!!と今まで素通りしてましたが、
まあ料理の勉強という口実で(笑)、行ってきました。


本館と別館があり、+1500円で本館で朝食をいただけます。
本館の庭の景色を眺めながらいただく朝がゆが最高だとか。
本館も別館も料理は同じ。
「え〜本館を見てみたくな〜い?」とオカマ言葉で言ってくる夫を制し、別館を予約。笑


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梅のお茶で胃を動かしたあと、お吸い物と料理が登場。
奥にビールが見えますね。笑
朝9時なんですけどね(;゚∀゚)
八寸と三段の器に入った料理。テンションが、
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上がります!

きれ〜い♪ちょこちょこ色んな物を頂けるのって楽しいですよね。
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いよいよ朝がゆ登場。
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銀餡をかけていただきます。
朝の体に染みます。
餡をかけずに食べる方が私は好きだったな。

しかし京都、どこで食事しても思うのですが量が多い!
こちらも結構な量で、2人ともお粥を完食できず。涙
昼食は鯖寿司をと考えていたのですが、入る余地なかったです。汗

気持ちの良い朝になりました*

瓢亭 本店懐石・会席料理 / 蹴上駅東山駅

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by 6v_v9 | 2011-08-24 15:35 | 食べ歩き

【京都】やました

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2日目の夜はやましたさんで夕食を。
前夜に行ったバーで、お店の方も常連さんも「とても良い店」とおっしゃっていたので楽しみでした。

まずは先付け。
ひと口目からおーいし〜い♪
ぶどうをわさびでマリネした物が意表をつく美味しさ。
奥のガラスの器は冬瓜のすり流し。
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鱧はもハモ〜〜♪
焼きと天ぷら両方いただきました。
ふわっふわとろとろで幸せです。
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炊き合わせ。
関西ってたこも美味しいよね(=´▽`=)
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太刀魚。中にチーズ。
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鮎。冷酒がすすみます。
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すっぽんの茶碗蒸し。冷えてます。
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毛蟹さん。
この辺でギブアップしそうに…。ボリュームがすごいです。汗
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ごはんは夫は鯖の棒寿司に変えていただきました。
私は笹の葉で蒸した鱧ごはん。
でも食べきれずにお持ち帰りです。涙

食い意地が張っているんで残すことは滅多にないんですが、ギブアップです。
修行が足らんですな。涙
バーでお話した方が「やましたへ行ったら、コースになくても椀ものを食べてきなさい」と仰っていたので、
食べ終わった後にお願いしようと思ってたのですが、無理〜!!!

どの料理も、とーっても美味しかったです。大満足!
京都の旬を食べ尽した〜って気になります。
お店の方もとっても楽しい方ばかりで、楽しい時間を過ごせました。
冬も来てみたいお店でした。

やました 割烹・小料理 / 京都市役所前駅三条駅三条京阪駅


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by 6v_v9 | 2011-08-15 03:55 | 食べ歩き

【京都】冨美屋

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お盆休みはいかがお過ごしですか?
私は買い物の神が舞い降りてきてしまい、連日買い物フィーバーに陥ってます(; ̄ー ̄A アセアセ
来月のカード請求が恐怖…。
あとは食べて、食べて、食べ歩いてます。
いつもの事ですね。笑


さて京都です。
(京都日記をだだだーっとアップし終えたいのです。自己満足です…笑)
京都のお嬢さんが立ち寄るスポット、冨美屋さん。
90年代後半〜2000年代にかけて一部の乙女に絶大な支持を得ていた"乙女のカリスマ"、
嶽本野ばら氏のエッセイ・『それいぬ〜正しい乙女になるために〜』にも登場するお店です。


『それいぬ〜』は野ばラーにとって教本でして、その教本にはこうあります。
『乙女は、髪はひっつめた三つ編み、セーラー服は校則通りにダサく着るべきであり、鴨川に座るカップルに石を投げた後は冨美屋で鍋焼きうどんを食べましょう』(要約)と。
そんなわけで、元・野ばラーとして外せない一軒でございます。
(痛い告白してるなあ…笑)


冨美屋さんでは、鍋焼きうどんは『冨美屋なべ』といいます。
甘めのおだしに、ぐつぐつと柔らかめに炊き込まれた太めのうどん。
ほっとする美味しさです。夏でもおいしく頂けます。

しばし京都乙女(乙女というにはとうが立ち過ぎですがね)気分を味わった後は、
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鴨川名物、等間隔に座るカップルを観察。笑
このカップルの謎を本気で研究した斉藤光氏という方がいらっしゃるそうで…。
『Kyoto恋愛空間』という著書にまとめられてるそうですが、残念ながら絶版。
こちらの記事によると最近の平均間隔は259・1センチだそうです。笑
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浴衣姿の京都乙女。
いーねー♪
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祇園祭真っ最中でした。
かっこいい!!


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by 6v_v9 | 2011-08-15 02:45 | 食べ歩き

【京都】いけまさ亭

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1日目の夜は夫が会食だったのでひとりで夕食。
絶対行こうと決めていた、いけまさ亭へ行ってきました。
錦市場の中の八百屋なのですが、夜は居酒屋に変身します。
こちらの八百屋のおかあさんが作る料理が、もーう絶品なんです♪
京都の野菜の美味しさに初めて感動したお店です。
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今は一目で飲食店とわかる店構えですが、昔はシャッターが閉め切られてました。
で、こんな張り紙が…笑
どんな店なんだ?!とチャイムを押してみたのが5年前。一発でファンになりました。
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八百屋の軒先に机と椅子を並べました、という感じの店内。
錦市場の通りが見えています。
7:30頃にはおばんざいが売り切れてしまうので入店はお早めに。
女性客も多くて入りやすいですよ。
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おばんざい盛り合わせ。
茄子の煮浸し、京水菜とあげの炊いたん、湯葉とつるむらさき。
美味しい!!!あー会いたかったよ〜涙
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炊き合わせ。冷やしてあります。
大きな飛竜頭には百合根がたくさん。茄子がうますぎーー!!!
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蟹あんかけの中に、大きな海老芋饅頭が入っています。
ほっくり甘っ。
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焼き万願寺。
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赤ずいきの胡麻酢。
おかあさんが「おねーちゃん、これも食べなさい」と言って出してくれました。
女性の身体に良いそうですよ。加賀野菜みたいです。
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鱧ごはん。
こちらの鱧ごはんは入っている薬味が面白い。そしてうんまい。
おかあさん、センスすごいな〜。
お腹がかなり苦しかったけど、どうしても食べたくて執念のオーダーです。笑
お吸い物には生うど。


すべて1人で完食。
食べた〜。1時間半、ひたすら食べ続けてました。
これだけ食べて飲んで、3000円!最高!
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食後は旅行のお楽しみ、地元のバーをはしご。
旅先ではいつもバーでお店情報を仕入れてます。
で、教えてもらって2軒目に行った町家バーが素敵すぎて思わず写真を撮らせてもらいました。
お酒もすごく美味しい。
私が男性だったら、間違いなく女性を連れていきますね!笑
夫にも教えてあげたくて、翌日も行ってしまいました。
他にも穴場なお店を教えてもらったので、次回の京都(予定なし。笑)が今から楽しみです。

いけまさ亭 定食・食堂 / 烏丸駅四条駅(京都市営)河原町駅


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by 6v_v9 | 2011-08-04 14:46 | 食べ歩き

【京都】有次

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次のお目当ては、錦市場へ移動して有次さんへ。
京都老舗の包丁鍛冶の名店です。
創業1560年というから、永禄3年、桶狭間の戦いの年ですね。
戦国時代ですよ。ひー、すごい!
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ずらずら〜と並んだ包丁と金物の数々。反対側の壁は一面包丁が並べてあります。
鍋がどれも美しくてうっとりします。
…お値段もうっとりきますがね。汗
使ってみたい物がありすぎて、どれだけ居ても見飽きません。
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三徳包丁を購入してみました。
私に鋼の包丁(錆びるので水気厳禁)が扱えるかいな〜…と少々不安ながらも、
有次さんの包丁デビューです。
裏面に自分の名前を入れてくださいます。


刃先だけが鋼のものにしました。
これならズボラな私でも手入れできそう。笑
全面鋼の包丁(こちらの方が軽い)も、慣れたら挑戦してみたいなぁ。


で、実際に切ってみたところ、切れ味すごい!!!!
何じゃこりゃー!て松田優作ばりに叫んだ!さっくさく切れる!
レッスンでぜひ切れ味を試してみてくださいね〜。
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雪平鍋も購入。
こちらも名前を入れてもらいました。
目の前で彫ってくださるのですが、あっと言う間に美しく文字を彫っていく職人技もすごい。
雪平はまだ使ってないのです。使うのが楽しみ。


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by 6v_v9 | 2011-08-01 13:03 | キッチングッズ

【京都】市原平兵衛商店

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長楽館をあとにして四条に向かい、買い物を。
まずは市原平兵衛商店で箸を物色です。
創業明和元年(1764年)という、老舗の箸専門店。
店内は所狭しと箸が並んでいます。
こちらの箸は軽くて綺麗につまめて、使い心地が最高なんです。
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お目当ては、みやこ箸。
150年程の年月を経ていぶされた『すす竹』で作られた箸です。
愛用していたみやこ箸がくたびれてきたので新調しに来ました。
一膳一膳、色や模様、節の有り無しが異なり、二つと同じ箸がないので好みを探すのが楽しい。
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こちらの2膳を購入。サイズは大・中・小の3サイズあります。
小柄な我ら夫婦は夫が女性用の中サイズ、私は子供用の小サイズで調度良いです。
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他にもいろいろと。
長い物から、菜箸、盛りつけ箸、あと教室や来客用に揃いの箸をいくつか。
菜箸は消耗品だしと、最近は手頃な物を使っていたのですが、市原さんの菜箸に慣れてしまったら不便なこと〜…涙
今回、親の敵のように菜箸を大人買いしてきました。笑
盛りつけ箸は、先が極細く、太い部分はヘラとしても使える優れもの。


なんと、みやこ箸と盛りつけ箸は楽天でも取り扱いを発見しました〜!
(みやこ箸は小サイズになります)
あと毎年1回、岩田屋の京都展に出店されているそうです。
博多で新年にお雑煮を食べる時に使う、栗はい箸(栗の枝で作った箸)などが人気だそう。
京都で作られた栗はい箸が福岡で人気とは、不思議な感じがします。


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by 6v_v9 | 2011-07-30 03:40 | キッチングッズ

【京都】長楽館

今日はアサデスの放映日でした。
5時間かかった撮影が、綺麗にまとめられていてテレビってすごいなあ。
いや〜…背筋を鍛えようと思いましたね。笑
疎遠になっていた友人や親戚が偶然観ていたらしく連絡が来たりと、嬉しい事もありました。

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さてさて、京都日記の続きです。
昼食後、仕事へ向かう夫と別れてひとりぶらぶら。
「長楽館でお茶をするといいよ」と教えてもらったので、長楽館へと行ってみました。
昼食をとった高台寺茶寮から徒歩3分ほどの場所にありました。


明治時代に建てられ、時の政治家から英国皇太子にロックフェラーまで国内外のVIPが宿泊した迎賓館です。
命名は伊東博文によるそう。
どんな素敵な建物かは、私の写真よりも公式サイトをご覧ください。笑
そんな歴史ある洋館が、まるごとホテルになっているのだから素敵〜♪
優雅な時間を過ごしてきました。


デザートを頂きたかったけど、昼食を食べ過ぎたので紅茶のみ。無念。。
ちなみにアフタヌーンティーをオーダーすると、ロココ調で優雅な雰囲気の『迎賓の間』で頂くことができます。
ちらりと見たけど、とっても素敵なお部屋でした。
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カーテンに垂れ下がっていた、立派なタッセル。
あまりの迫力に思わず撮影。


しばらくすると、中学生の女の子が2人入ってきました。
修学旅行生かな?と思ったけど、どうやら地元の子みたい。
中学生で長楽館をチョイスするって、センス良いねぇ。
「緊張するね」と言いながらケーキを食べてる様子を見て、かわいいなーとほのぼのしました。

長楽館カフェ カフェ / 東山駅祇園四条駅三条京阪駅



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by 6v_v9 | 2011-07-28 03:59 | 食べ歩き

【京都】高台寺茶寮 oishii

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京都に到着し、まずはお昼ごはん。
高台寺の近くにある、こちらのお店で鴨とうふ会席を頂きました。
夫セレクトのお店で、鴨とうふ?何それ〜ここどこ〜?という感じで連れてこられたのですが、
ザ・京都といわんばかりの素敵な町家造りのお店。


わあ素敵♪とテンション上がり、生ビールで乾杯してまずは先付。
とうもろこしのかき揚げがすんごく美味でした*
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椀物。
鱧〜♪ああ、京都に来たんだねぇとしみじみ。
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お造りの後の焼物は、鱒。
福岡では滅多にお目にかかれない食材続きで嬉しくなります。
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鴨とうふ。
焼いた鴨と豆腐が、別項餡の中でくつくつと煮えております。
おいしいのだけど、ふと、椀物を食べてた時から思っていたことを夫が発言。
「…ここの味、どれも君のごはんの味だよね…。家で食べてる気がする…。」
あ、うーん、それ思ってた…。
外食している気があまりしないというか、すごく変な気分でした。笑


私は元々九州風の味付けで育ったのですが、結婚後、京都に住んでた事もある夫の影響で、
だしを効かせて砂糖をほとんど使わない薄味に変えたんです。
そして結婚してから5年、夫から日々ダメ出しをされながら料理をし続けた結果、気付かず京風になっていたようで。ははは。
まあこんな素敵なお店と同じ味ならば光栄ですけどもね。。
(店側は嫌だろうな…笑)


さてさて。
9月の料理教室で、こちらの鴨とうふからヒントを得た料理を作りたいと思います♪
とーーっても簡単にできてしまいます!
詳しくは9月のレッスンのご案内をご覧くださいませ*
(CMです。笑)
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鯛飯。山椒が効いてさわやか。
味噌汁は赤だし。
京都って白味噌が有名なのに、味噌汁だけはどこも赤だしなのが不思議。


いや〜いきなり食べ過ぎた。
この後はカフェでおやつを、と思っていたけど入る余地なし。笑
もう少し軽いコースでも良かったかな。
料理も味付けもとってもわかりやすい京風料理なので、外人さんに喜ばれそうなお店だなと思いました。

京野菜と鴨のお料理 高台寺茶寮 懐石・会席料理 / 祇園四条駅東山駅三条京阪駅



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by 6v_v9 | 2011-07-27 00:53 | 食べ歩き

京都へ行ってきました。

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京都へ行ってきました。
夫の京都出張に「私も行く〜!」とついて行きました。笑
京都大好きです!
2年ぶりの京都は、やっぱり素敵でした。


今回は食べに食べて、ひたすら食べてました。
今回だけじゃなくて常にでしょ、という気もしますが…笑
買い物も気付けば全て食べ物関係。
これもいつもの事ですかね〜…笑
素敵なお店をたくさん巡ってきたので、少しずつアップしていこうと思います。
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観光は、西本願寺にふらっと寄って(上の写真)、
稲荷まで脚を延ばして伏見稲荷大社の千本鳥居を拝んできました。
それくらい。。笑
ちょうど祇園祭の花笠巡行の日と重なったので、お祭りの雰囲気も楽しめました。
その写真もまた。

帰ってきたばかりですけど、もうまた京都に行きたい気分です。
うーん、住みたい!


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by 6v_v9 | 2011-07-26 17:00 | 日常のこと


2010年より、ビギナー向け料理教室を福岡市で開催中。教室運営アドバイス(福岡・金沢・富山エリア)も行ってます。お問い合わせは、yururi8miho@gmail.comまで。


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