クッキーにはまってます & たこ焼きレシピ

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1月の通常レッスンは全て無事終了し、貸切レッスンも終わり間近になりました。
今月もどうもありがとうございました!

そして2月のレッスンがご好評をいただいており、満席ありがとうございます!
ぜひ受けてみたいとのお声もいただいておりますので、
3月にまた数日ですが同じレッスンを開催したいと思います。
どうぞよろしくお願い致します*


さて、今月のレッスンで作っているチョコレートチャンククッキー。
レッスン用に作ったレシピですが、すっかりハマって私も何度も焼いております♡
朝食用にたくさん作っても、夜の内にほとんど無くなってしまう恐ろしいやつ…汗

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そして、突然なんですが、たこ焼きの生地のレシピです。笑
先日たこ焼きをした時に、自分好みのふわふわたこ焼きが出来たので、ご紹介です。
ふわっふわ系のたこ焼きが好きな方におすすめします。

『ふわふわのたこ焼きの生地』
材料(約30個分)

日清のたこ焼き粉…150g
山芋(すりおろし)…3cm分
卵…1個
かつおだし…300ml
牛乳…100ml
ビール…50ml

1)山芋・卵を混ぜた後、たこ焼き粉を入れ、かつおだし、牛乳、ビールを数回にわけて混ぜる。

ビールは飲み残しのものでOKです。
また、発泡酒でも良いです。
ただし、『その他の醸造酒(発泡性)』・『リキュール(発泡性)』と記載されているものはNGです。
かつおだしは、顆粒ダシを溶かしたものや、水でも良いですよ。

銀だこみたいなカリットロ〜系ではありませんが、ふわふわ系がお好きな方、どうぞ〜。

ちなみに具はタコの他は、キャベツ・揚げ玉・刻み紅しょうがを入れてます。
揚げ玉は、もし可能であれば、蕎麦屋さんからもらってきたものがベストです。
関西出身の友人に教えてもらったのですが、すごく美味しくなります!

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ゆるり料理教室
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山本みほ
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by 6v_v9 | 2014-01-29 15:48 | ・主菜・


2010年より、ビギナー向け料理教室を福岡市で開催中。教室運営アドバイス(福岡・金沢・富山エリア)も行ってます。お問い合わせは、yururi8miho@gmail.comまで。


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