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教室開業アドバイス&フード関係のご相談、始めました

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2010年に料理教室を始めて、早6年半以上が経ちました。

たくさんのお客様に恵まれまして、現在、石川県金沢市を拠点に、
福岡市内で毎月出張レッスンを開講させていただいております。

教室をオープンして以来、


「料理教室をオープンしたいけれど、どうすれば良いかわからない」
「わたしの自宅でも教室ができますか?」
「資格はいりますか?」
「道具は何が必要ですか?」



などなど、教室・サロンをしたい方からのご相談を、それはそれはたくさんいただきます。
一番多いのは、「私に、できると思いますか?」です。

わ、わかるー!
最初はすごく不安になりますよね。
サロンや教室をしている人たちは、みんな自信があってキラキラしているように見えたりして。
自分もああなれるの…?って不安になる気持ち。わかりすぎます!!
悩んでも、回りに経験者がいないから、ますます不安になるんですよね。。
自分も経験してきたことなので、すごく、ものすごーくよくわかります。
結論から言うと、「できます」!


私の経験からですが、
お客様に通っていただくのに、特別な準備はいらないです。
(むしろ、最初はお金をかけない方が良いです。どーんと設備をそろえても、計画通りにいかないことがほとんどです。)
また、最初から思うようにお客様がいらっしゃることはまずありません。
長期的な視点(まずは1年)で、無理のない計画を立てることが大事です。

そして、

・『お客様が求めているサービスをきちんと提供できる』 システムを作ること
・『自分が提供できるサービス』 を喜んでくれるお客様に来ていただくこと

この2つが大事だと思っています。
でも、無理してはダメです。
無理や背伸びは、お客様に必ず伝わります。


そこで、自宅サロン・教室開業&運営アドバイスを始めました。

・これから自宅サロン・教室を始めてみたい方
・すでにオープンしているけれど、もっとたくさんの方に来てほしい方

(フラワーアレジメント、アロマ、書道教室、パン教室…etc、ジャンル問わず対応可能です)


ご相談、お受けします。
ひとりでも多くの方に教室運営の楽しさを知っていただきたいのと、
ひとりでも多くの方が素敵な教室と出会えるといいなぁ…という思いで始めてみました。

まずはじっくりヒアリング。
・どんな教室、サロンを作りたいですか?
・あなたが憧れる教室、サロンはありますか?
・3年後、5年後はどんな教室になっていたいですか?
・どんなお客様に来ていただきたいですか?
・そのお客様はどこにいますか?
・そもそも、どうして教室やサロンがしたいのでしょうか?
・予算は?
・どのくらいの期間で、何名くらいのお客様に来てほしいですか?
・あなたの強み(セールスポイント)は?
・あなたが考える問題点は何ですか?


などを、とことんお聞きします。
そして、最新データやご提案を交え、ご一緒に、あなただけの強力なコンセプトを作っていきましょう。
実際に教室をスタートすると、計画とずれることがたびたびあります。
そんな時でも、コンセプトをぶらさずに、柔軟に対応できる力を身につけていただくことを目指して、アドバイスをさせていただきます。


また、
・運営システムの見直し
・スムーズな教室の流れの作り方
・料理の場合は、レシピの見直し
・お客様に安心して楽しんでもらうための、主催者のふるまい方

などのご提案も行います。
数ヶ月に1度など、定期的な運営の見直しのご相談も可能です。
まずはお気軽にご相談くださいませ^^


サロン・教室開業&運営アドバイスは、
福岡県福岡市内、および福岡近郊、
石川県金沢市内、および金沢近郊、
富山県富山市・高岡市の方が対象です。
(その他、出張が可能な範囲であればお伺いできます。お問い合わせくださいませ。)

お気軽に↓までメールでご連絡くださいませ。

山本みほ
yururi8miho@gmail.com


また、料理教室イベントをお考えの企業様(イベント開催経験複数あります)、
女性に人気のメニュー・商品を開発したい、女性に喜んでもらえる店作りをしたいとお考えの飲食店様からのご相談も承っております。
こちらもお気軽にご相談くださいませ^^
(なお、ケータリングサービスは行っておりません。ご了承くださいませ。)


ゆるり料理教室
山本みほ
by 6v_v9 | 2016-05-14 15:44


2010年より、ビギナー向け料理教室を福岡市で開催中。教室運営アドバイス(福岡・金沢・富山エリア)も行ってます。お問い合わせは、yururi8miho@gmail.comまで。


by 6v_v9

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**Riche**
中央区大名にある、素敵なカルジェル・エステサロンです。とっても癒される空間でリラックスできます♪
HPはこちら

cottage de Kyohka
日本で数少ない、丁寧な手作りコサージュを作っていらっしゃいます。幻想的で美しく、東京コレクションにも登場されています。
HPはこちら


**オススメのお店**

テンポスバスターズ
業務用調理機器、飲食店用品の専門店。全国に店舗があります。プロ用の調理道具をお安く入手できます。
テンポス福岡店
テンポスネットショップ

厨房屋
国内外のキッチングッズがお安いサイトです。種類も豊富。包丁や食器はこちらでまとめ買いしてます。

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レア物ヴィンテージ輸入雑貨を探す時に超オススメです。日本のセレクトショップよりお安くレア物が見つかります。(英語・オークションサイト)

無印良品
定番ですが。お手頃で機能的、デザイン◎なキッチングッズが多くてハズせません。ネット限定でお得なサービスがあったりします。

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デザイナーズ家具の正規販売店です。取り扱い商品が多い・サイトが使いやすい・対応が良くておすすめ。10年近く愛用しているお店です。

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